Misto Edu Guedes

Pão de forma

1- Tostar os pães de forma na frigideira.

2- Fazer um creme branco (derreter a manteiga, colocar um pouco de farinha de trigo e depois um pouco de leite, mexer até engrossar)

ou

Fazer um creme misturando muçarela picada com creme de leite.

3- Montar o sanduíche

 *pão, creme, queijo, presunto, queijo, presunto, creme, pão.

Cobrir o sanduíche com o creme branco por todos os lados

ou

Cobrir com creme de muçarela em cima do sanduíche que vai derreter quando for ao forno.

Levar ao forno até derreter.

Servir com 1 ovinho de codorna em cima (do creme branco) e tomate cereja.

Alecrim e salsa picada para decorar.

Arroz à bolonhesa (By Edu Guedes)

INGREDIENTES

2 xíc. (chá) de carne moída (1/2 kg de patinho)
6 xícaras de arroz cozido
1 tablete de caldo de carne
2 xíc. (chá) de molho de tomates
Azeite para refogar com a cebola (1º)
1 xíc. (chá) de milho verde para refogar com a carne
1 xíc. (chá) de ervilha (mistura na carne)
4 tomates sem pele picados
1 cenoura em cubos cozidas
1 xíc. (chá) azeitonas pretas e salsinha a gosto.

MONTAGEM

Refratário:

1º - Uma camada de arroz no fundo
2º - Refogado de carne moída por cima do arroz.
3º - Mais uma camada de arroz por cima.
4º - Queijo mussarela por cima e um pouco de parmesão
5º - Gratinar no forno pré-aquecido por 20 minutos.
6º - Decorar com tomates cerejas, salsinha, etc.

Pizza Caseira

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo morno
1 colher (sopa) pó royal
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Misture tudo. Estique a massa em uma fôrma própria para pizza.
Coloque a cobertura a gosto e ponha para assar.

Panqueca

Ingredientes:
Massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de maisena
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres rasas de sal
2 ovos

Recheio de frango

2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem peles e sementes picados
250g de peito de frango, picado
Sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Massa: misture todos os ingredientes da massa, até tudo ficar homogêneo.
Coloque pequenas porções numa frigideira antiaderente, espalhando-as rapidamente. Doure os dois lados. Forme pilhas em um prato aquecido.

Recheio de frango: refogue a cebola e o alho no óleo, acrescente o tomate e mexa para desmanchá-lo. Junte o frango e os temperos restantes. Mexa e retire do fogo. Recheie as panquecas numa fôrma e sirva quente.

Dica/Variação: *O recheio pode ser doce; com açúcar e canela, mel ou geleia.
* O recheio pode ser utilizado também com empadas ou pastéis.

RENDIMENTO: 12 unidades