- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 e 1/2 colher (sopa) de alho picado
- 20 tomates maduros
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 pacotes de brócolis congelado (600g)
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
- 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 750 g de requeijão tipo catupiry
- 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Óleo para untar
Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho por 2 min. Adicione o tomate picado. Refogue por 5 min e bata no liquidificador. Volte para a panela e tempere com o sal e o manjericão, cozinhe por 3 minutos e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, refogue o brócolis por 5 min, tempere com o sal e reserve.
Em um refratário grande untado com óleo, faça uma camada de massa, uma camada de frango desfiado, temperado com sal e pimenta-do-reino, regue com uma porção do molho de tomate e cubra com uma camada de requeijão, uma de queijo muçarela e outra de brócolis refogado. Repita a operação, até acabarem todos os ingredientes, terminando com uma camada de molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 min.
Rendimento: 5 porções Tempo: 1h
